Dicas da Mãe

Gosto de nozes
Salpique germe de trigo sobre a torta dez minutos antes de tirá-la do forno. Ficará com um gostinho especial de nozes.

Cortar suspiros
Para cortar uma torta coberta com suspiro, use faca untada. Assim, o suspiro não esfarela e as fatias ficam com uma aparência mais bonita.

Bolo grudado
Se ao desenformar o bolo, o mesmo estiver grudado, coloque a forma alguns segundos sobre o lume baixo. O bolo se soltará do fundo da forma.

Sem lágrimas
Descasque as cebolas debaixo da água corrente. Assim você não ficará com os olhos ardendo.

Baterrabas mais saborosas
As beterrabas conservarão o seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho do caule. Adicione uma pitada de açúcar na água de cozer. Assim ficarão mais saborosas.

Beterraba estufada
As folhas de beterraba ficam óptimas refogadas. Lave-as bem e pique em pedacinhos. Refogue com cebola e alho. O resultado será um cozido bem nutritivo. 

Alface
As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito o seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

Bananas fritas sequinhas
Para que as bananas fritas fiquem bem sequinhas, basta passá-las na farinha de trigo antes de fritar.

Nozes inteiras
Se quiser que as nozes saiam inteirinhas da casca, deixe-as de um dia para outro no congelador. Parta as nozes enquanto ainda estiverem congeladas.

Molho especial para pudins e tortas
Cozinhe cascas de maçã com mel, cravo-da-índia e canela em pau. Depois de cozidas, bata com a varinha mágica e terá um delicioso molho.











À Parte
Preservando a cor
O sal é um excelente ingrediente para preservar a cor dos tecidos. Basta adicioná-lo na água da lavagem da roupa colorida.

Dicas

Dicas para quando a comida queimar no tacho

Um truque para quando deixar alguma coisa queimar e pegar ao tacho é colocares água num recipiente mais largo que o tacho e mergulhares o tacho na água fria, sem mexer. Deixar assim um pouco e depois tirar a comida que está dentro do tacho deixando o torrado no tacho. Outro truque é colocar uma batata descascada inteira e deixares cozinhar mais um pouco( mas este só funciona se queimar pouco):)

Segredos das Claras em Castelo

As claras em castelo são um dos elementos essenciais para obter uma massa dos bolos mais cremosa e fofa. Embora de grande importância são, muitas vezes, batidas sem se aproveitar ao máximo as suas características. Seguem-se quatro valiosos segredos sobre como fazer claras em castelo que o/a poderão ajudar a melhorar as suas receitas.

1. Para ficarem mais firmes, bata as claras com uma pitada de sal ou um pouco de sumo de limão.
2. Se desejar obter maior volume e solidez, deixe as claras à temperatura ambiente, durante 1 hora, antes de as bater.
3. As claras partidas de véspera batem-se melhor do que no próprio dia
4. E a tigela onde as baterem tem que estar bem seca, sempre.       

Alimentos Antioxidantes

Uma boa dica para fazer ovos estrelados

Como descascar algo sem sujar as mãos

How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com on Vimeo.

Descascar cebolas sem chorar

Existem várias maneiras de cortar as cebolas e não aparecerem aquelas lágrimas que incomodam , umas das melhores maneiras maneiras de as descascar sem chorar, é cortar um limão com a mesma faca que vai utilizar para a cebola. O sumo que fica na faca é suficiente para impedir as lágrimas.

Azia e limão

Para acalmar a azia, misture sumo de limão num copo de água e beba em pequenos goles. O limoneno, um componente da fruta, interrompe a produção de ácido pelo estômago.