Pão alentejano recheado com queijo e alho-francês

100 gr de queijo mozarella

-100 gr de queijo emmental

-50 gr de queijo da ilha

-120 gr de cebola

-1 dente de alho

-150 gr de alho francês cortado em pedaços

-10 gr de manteiga

-1 c. chá de sal

-1 pitada de pimenta

-150 gr de bacon em cubos

-250 gr de leite

-1 c. sopa de cebolinho picado

-1 pão alentejano

1. Pré-aqueça o forno a 250º. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2. Rale os queijos
3. Pique a cebola, o alho e o alho francês
4. Refogue a cebola, o alho e o alho francês com o bacon. Junte o sal e a pimenta a gosto.
5. Junte o leite
6. Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.
7. Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos. Recheie o pão com o molho e coloque no tabuleiro de forno. Disponha os palitos no tabuleiro e leve ao forno a 250º cerca de 15 minutos. Sirva o pão com os palitos torrados.

Tarte de espinafres e bacon

Desta vez vou iniciar aqui uma secção de preços para ficarem com uma ideia do que se gasta ou não nas minhas propostas. Claro que varia de supermercado para mercado.

Ingredientes

Base de tarde quebrada (marca Dia - 1,18€)
Bacom tiras (200gr) (marca dia 1,89€)
1 pacote de natas 200ml (0,46€)
1 pacote de espinafres congelados (marca dia 0,43€)
meio pacote de 150gr de queijo ralado (marca dia 1,09€ o pacote inteiro)
2 ovos inteiros (comprei 6 ovos no paradi a 0,66€)

Total da tarte: 4,73€

Como fazer:

Numa tijela comece a misturar os ingredientes. Depois de descongelar os espinafres moer com as mãos para dentro da tijela. (não cozer), volver as tiras de bacon e com uma colher misturá-los com os espinafres de uma forma homegénea.
Misturar as natas com os ovos inteiros com um garfo e verter para a tijela. Misturar com a colher todo o preparado. Misturar meio pacote de queijo ralado.
Verter o preprado para a tarteira previamente untada com manteiga e farinha (caso a sua tarteira não seja anti-aderente). A tarte deve ir para um forno pré-aquecido.
Colocar novamente queijo ralado por cima homogeneamente.
15 a 20m no forno.

Servir com alface e tomate.

Bom apetite!

A experimentar

 

O blog da minha amiga Maria teve destaque na página da Palhais.

Com certeza que vou experimentar. Principalmente este pão quente ehehehe

Quando o fizer postarei aqui as fotos.

Tarte mista

Ingredientes

1 base de massa folhada (ou quebrada) é indiferente
150gr de fiambre aos cubos
150gr de bacon aos cubos
150gr de queijo flamengo barra aos cubos
1 copo de leite médio
2 ovos inteiros

Antes de colocar a base de massa folhada (ou quebrada) na tarteira deverá bezuntá-la com margarina e farinha.
Espalhar pela base de massa os cubos de fiambre, bacon e queijo
Numa tijelinha bater o leite com os ovos e cobrir a tarte com o preparado.
Pré-aquecer o forno a 180º.
A tarte cozinha em 15m . Pode variar de forno para forno. (o meu é a gaz)

Servir com salada dealface e agriões..

Pastelão de salcichas com cogumelos

Ingredientes:
Base de massa folhada (eu compro feita)
1 lata de 8 salcichas (pode ser de peru)
1 lata de cogumelos laminados
5 fatias de queijo flamengo (não gosto de usar mozarella para este tipo de pratos pois derrete muito e não se sente o sabor do queijo)
1 gema de ovo

Num tabuleiro passar margarina e farinha para mais tarde o pastelão não ficar grudado à forma.
Colocar a massa quebrada.
Cortar as salcichas ao meio na horizontal  e expor numa das metades da massa folhada. Não se esqueça que vai dobrar a massa como uma meia lua.
Colocar os cogumelos por cima
Colocar as fatias de queijo por cima de tudo
Numa tijelinha juntar a gema de ovo com uma colher de sobremesa de água, misture e espalhe com um salazar por cima do pastel para aloirar melhor.

Tempo de cozedura no forno pré-aquecido: 20m
Tapar com a massa folhada.

A experimentar: Chicken Penne Bake

Encontrado aqui

A Exprimentar: Pão recheado com queijo

-1 Pão alentejano ou outro pão grande
-2 Embalagens de Queijo flamengo ralado
-3 Colheres de sopa de Maionese
-2 Dentes de Alho finamente picado
-Oregãos a gosto -Cortar um quadrado do topo do pão e retirar o miolo de dentro, sem estragar a côdea -Numa tigela, misturar o queijo, a maionese, o alho e oregãos -Colocar esta mistura dentro do pão e colocar a tampa -Levar ao forno a 180º, durante 15 minutos - Servir quentinho! Retirado do blog: ricasreceitas.blogspot.pt

Queques de queijo e bacon

200 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
4 ovos
100 g de queijo emmental ralado
100 g de queijo de cabra curado aos pedaços
200 g de bacon aos pedaços
200 g de azeitonas pretas descaroçadas
1 colher de sopa de tomate seco picado
manjericão fresco picado
1 copo pequeno de vinho branco

Numa tigela, junte a farinha, os ovos, o fermento e o vinho e misture bem com uma colher de pau.
Junte o resto dos ingredientes e mexa.
Virta numa forma de bolo inglês, ou formas individuais e ponha a cozer a 180ºC em forno pre-aquecido.



Receita retirada daqui

Sandes de queijo quente

Batatas gratinadas

Ingredientes

Batata  grande já cozida
Molho bechamel
Queijo 4 queijos
Vai a gratinar ao forno

Lasanha de pão de forma

• 1 embalagem de pão de forma 
• 300 g de fiambre fatiado
• 300 g de queijo flamengo fatiado
• 100 g de queijo mozzarella ralado
• 100 g de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 4 dl de natas
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal q.b.
• Pimenta Kania q.b.

 Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate até ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão e barre-as, só de um lado, com a pasta.

Barre um tabuleiro de louça ou pírex com o resto da pasta, colocando de seguida camadas alternadas de pão, fatias de fiambre e de queijo, sendo que a última camada deve ser de queijo.

Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa bem. Verta sobre os ingredientes no tabuleiro e polvilhe com o queijo mozzarella ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 20 minutos. Retire e sirva quente.

Porco assado com bacon e queijo

1 lombo de porco com 600gr com 1 cm de gordura de cada lado.
10 fatias de bacon fininho.
10 fatias de queijo em barra
sal
azeite
margarina
mostarda

Corte o lombo em fatias com cerca de 7mm (peça no talho o corte), ponha uma fatia de bacon e queijo alternadas nas do lombo.
Tempere as fatias com sal.

Para segurar o lombo ponha 2 paus de espeto,ponha no tabuleiro,por cima ponha margarina e mostarda e azeite.

Leve ao forno 35 minutos a 180 º.

Tarte de queijo, cogumelos, frango e ananás

1 base massa quebrada

Recheio

1 lata de ananás pequena

1 lata de cogumelos
Fatias de queijo para cobrir

 Restos de frango

4 ovos

1 copo de natas ( 2dl)

sal e pimenta q.b.

oregãos em folhas q.b.

Forrar uma forma de tarte amovível com a massa quebrada, deitar os cogumelos partidos a meio, desfiar o frango, o ananás aos pedaços. tapar a tarte com fatias de queijo. Eu escolhi o flamengo. Bata os ovos, tempere-os com os oregãos, sal e pimenta, junte as natas e regue o preparado. Leve ao forno por 20/30 minutos a 180º.

BOM APETITE!

Tarte de queijo e fiambre

Base Massa Quebrada
4 Ovos
2 Pacotes de natas
Macedónia ou outros legumes
Queijo e fiambre
Sal e pimenta qb
Queijo ralado
Modo de fazer :

Estende-se a massa quebrada na forma de tarte e pica-se com um garfo.

Mistura-se os ovos com as natas o sal e a pimenta, com ajuda de uma vara de arames, para não fazer espuma, depois juntam-se os legumes, queijo e o fiambre.
Deita-se o caldo sobre a forma e por fim o queijo ralado.

Vai ao forno médio durante 40 minutos até ficar com um aspecto dourado.

Tarte de salcicha e queijo

Lembram-se deste pastelão?

Pois resolvi experimentar como tarte de massa quebrada.

Ingredientes:

* queijo flamengo fatiado
* salcicha
* cogumelos de lata laminados
* natas cogumelos parmalat
* 4 ovos
* massa quebrada (das já feitas)


Estender a massa quebrada numa tarteira. Colocar a 1ª camada de queijo, cortar a salcicha às rodelas, e juntar os cogumelos. Deitar as natas previamente batidas por cima e colocar a 2ª camada de queijo. Teminat com os 4 ovos inteiros batidos.

Pré-aquecer o forno a 180º . A tarte fica pronta em aprox 15m. dependendo do forno.

Bom apetite

Fondue de queijo

Ingredientes:

1 chávena de queijo ralado
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de cubos de bacon
1 dente de alho picado
orégãos

Misture bem todos os ingredientes e coloque-os numa taça que possa ir ao forno.

Coloque no forno a 200ºC até o queijo estar derretido e gratinado.

Sirva com tostas ou pão.

Visto aqui

Pastelão de salcicha e queijo

Ingredientes
Massa folhada
Salcicha
Queijo flamengo fatiado
Cogumelos

Eu comprei a massa folhada já pronta a usar. Põe-se fatias de queijo na base. metade da base, porque a outra metade vai cobrir o recheio. Corta-se a salsicha em rodelas, os cogumelos por cima e mais fatias de queijo a cobrir. Puxa-se a outra parte da massa folhada por cima do preparado.
20m de forno e já está.

Pode-se colocar por cima um ovo batido com as claras por cima para aloirar o pastel.

Servir com salada.

Batata gratinada

 

Ingredientes:

1kg de batatas cozidas em rodelas
1 copo de leite
2 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
1 knorr de galinha

 

Bater tudo no liquidificador.
Colocar sobre as batatas ja arrumadas num pirex e levar ao forno. 

Esparguete com Queijo Feta

Ingredientes:

• 115 g de esparguete
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 8 tomates cereja cortados ao meio
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• sal
• pimenta preta de moinho
• 75 g de queijo feta, esfarelado
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• azeitonas pretas para servir

Coza a massa em água abundante a ferver temperada com sal segundo as indicações da embalagem.
Escorra bem.
Na mesma panela, aqueça suavemente o alho com o azeite 1-2 minutos e depois junte o tomate cereja.
Aumente o lume para saltear ligeiramente o tomate, durante 1 minuto.
Retire o alho e rejeite.
Junte o esparguete, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e depois adicione o feta e o manjericão.
Rectifique o tempero tendo em conta que o feta pode ser um pouco salgado.
Sirva quente decorado com azeitonas, se gostar.

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Cogumelos com sabor a pizza!

Ingredientes:

4 cogumelos Portobello
1 cebola picada
1 dente de alho picado
150g fiambre aos cubos
1 tomate, aos cubos, sem grainhas
Oregãos q.b.
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.

 

Preparação:

 Pré aqueça o forno a 180º.

Limpe os cogumelos para retirar qualquer sujidade e separe os pés.

Coloque os cogumelos num recipiente para ir ao forno.
 Numa frigideira pré aquecida deite o azeite e junte a cebola e o alho, deixe saltear.

De seguida, junte o tomate, o fiambre, os pés dos cogumelos, os oregãos, tempere com pimenta e deixe saltear.
Divida o preparado pelos cogumelos, polvilhe o queijo e leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos.

Pode acompanhar com salada.

Receita retirada da sweetmykitchen