A Experimentar: bolo de cacau e laranja com cerejas em calda

Para o bolo

sumo de laranja 2,5 dl

açúcar 150g

farinha de trigo  100g

farinha integral Pura Vida 50g

cacau magro  50g

azeite  ½ dl+ 1 c. de sopa (para barrar a forma)

Para as cerejas em calda

cerejas 400g

sumo de limão 1/2 dl

açúcar mascavado 20g 

Pré-aqueça o forno para os 180ºC. Ponha o sumo de laranja numa taça, junte o açúcar e bata até estar totalmente dissolvido. Acrescente a farinha, a farinha integral, o cacau, o azeite e continue a bater até obter um preparado cremoso e homogéneo.

Pincele uma forma (com cerca de 16 cm) com o azeite, forre o fundo com papel vegetal e volte a pincelar. Verta o preparado na forma e coloque-a no forno cerca de 35 minutos.

Lave, tire os pés e descaroce as cerejas, recolhendo o sumo que libertam, e coloque ambos num tacho. Junte o sumo de limão e o açúcar e leve ao lume, deixando ferver cerca de 10 minutos. Reserve Desenforme o bolo, deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva com as cerejas em calda já frias

Receita retirada da revista Pingo Doce

Para nutellódependentes como eu...

A receita está aqui.

miammmm

A experimentar: Folhado de pera

Vi isto no pinterest e gostei da ideia.
Algo a experimentar

A culpa é da nutella

1 massa folhada
Nutela
1 banana

Colocar 2 rodelas de banana em cada trimagulo da massa e uma colher de sobremesa de nutela por cima.
Fechar o triangulo. Podia ser em forma de croissant mas o meu mau jeito é notório!

Pré-aquecer o forno a 180º . 15minutos são o suficiente para dicarem estaladiços. O tempo varia de forno para forno. O meu é a gaz.

Pode pincelar com ovo e água a superficie do pastel para lhe dar um ar mais rosado.

A experimentar: Caracois de maçã

A receita foi retirada do site inglês Quickneasyrecipes.
Parece-me ser só massa folhada, maçã e canela. mas eu apostaria numa compota de maçã!

A experimentar: pasteis de nutella e banana

Massa folhada, nutella, banana, e gema de ovo para pincelar.
Corte a massa, ponha um pouco de nutella e umas rodelas de banana, feche, pincele com gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido ate estar dourado ( + ou - 20 min ) depois polvilhe com incing sugar a gosto.

Nota: Encontrado no facebook

Espuma de Morangos

Ingredientes:

250g de morangos
2 Colheres de sopa de leite condensado cozido)
1 Pacote de natas (para bater)

Bata as natas, junte o leite condensado e bata mais um pouco.

Pique os morangos e acrescente ao preparado.

Leve ao frigorifico.

Decorar com folhas de menta ou hortelã e morangos inteiros ou cortados

Receita retirada do blog A Cozinha da Xenia

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Experimentei hoje, mas como sou uma trapalhona achei que tinha decorado a receita, mas... troquei ingredientes. Em vez de duas colheres de sopa de leite condensado, puz a lata toda... nem bati as natas. Bati com o leite condensado. LOL

Acabou por ficar uma musse de morango com leite condensado. Mas está bem bom!

A experimentar: Pastelo de doce de limão

Encontrado aqui

Bolo de chocolate

1 iogurte natural, 
1 copo de iogurte de manteiga, 
2 copos de iogurte de açúcar, 
2 copos de iogurte de chocolate em pó tipo Nescuik, 
3 copos de iogurte de farinha com fermento (1 colher de sobremesa) e 
4 ovos.

Bata o iogurte com o açúcar e de seguida acrescenta os ovos um a um; de seguida o chocolate, depois a farinha com o fermeno e depois a manteiga. Pode usar meio copo óleo/ meio copo manteiga, só óleo ou só manteiga, dependendo do gosto de cada um. Pode ainda bater as claras em castelo separadamente. Depois vai ao forno, 45m e lume baixo.

Quando estiver já fora do forno e quase frio dereta uma tablete de chocolate em banho maria ou no micro ondas e verta por cima do bolo, eu contumo meter também frutas, maltesers, etc... o que há à mão. Bom apetite.

Receita gentilmente cedida pela Cêbijux 

Bolo de Iogurte ultra rápido

5 ovos
1 iogurte natural
1 medida de iogurte de óleo alimentar
2 medidas de açúcar
2 medidas de farinha
Manteiga para untar a forma

Barre com manteiga uma forma redonda e polvilhe-a ligeiramente com farinha.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada volumosa e esbranquiçada. Aos poucos, adicione o iogurte e o óleo e bata tudo novamente.
Alternadamente, agregue sem bater, a farinha e as claras em castelo, fazendo esta operação delicadamente.
Deite a massa na forma já preparada e leve ao forno pré aquecido.
Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.
Desenforme depois de arrefecer.

Morangos de chocolate

Ingredientes

Morangos
Chocolate de leite

Pudim de leite

Ingredientes:

Pudim:
- 3 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite fervendo.

Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- água.

Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-leite-fid-965037?in=nl_daily&nl_id=2924952&nl_key=e563ed3290a4728e2c78ad48f6f0f1c0&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email_ovh&utm_content=title#0Omsv0jk3oswI5jH.99

Ingredientes:

Pudim:
- 3 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite fervendo.

Calda:
- 1 chávena (chá) de açúcar
- água.

Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com cerca de dois
dedos de água fria. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro.
Coloque o açúcar numa panela, junte 1 chávena (café) de água, mexa bem para
dissolver o açúcar e leve ao fogo. Não mexa mais com a colher. Quando a
calda apresentar um tom dourado escuro, tire-a do fogo e, com o auxílio de
uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a
forma, sem esquecer o cone central. Reserve. Coloque no liquidificador os
ovos, o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro. Junte
a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite
fervendo, aos poucos. Continue batendo por mais uns dois minutos. Despeje a
massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada. Leve ao forno, colocando
dentro da forma que estará com água fervendo. Deixe por cerca de 50 minutos
à uma hora, até que esteja bem dourado. Retire ainda quente, para que a
calda não se solidifique. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim
ficará seco, além de mais difícil de tirar. Não tenha medo, pois este pudim
é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas. Não
há risco de quebrar. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca:
enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.

Pudim de mel

Ingredientes:

12 Ovos

500g de Açúcar
3 colheres de sopa de Mel
1 colher de sopa de Azeite
Casca ralada de 1 Limão
1 colher de chá de Canela

 

Preparação:

Juntar todos os ingredientes sem bater em demasia.

Deitar a mistura numa forma redonda previamente untada com manteiga.

Cozer em banho-Maria, em forno médio (170º), durante cerca de uma hora.

Servir preferencialmente na forma onde é confeccionado. (Se preferir desenformar, deixe arrefecer primeiro)