2 postas de bacalhau
ervas finas variadas
batatas cozidas
miolo de pão
1 cebola
Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado;
tirar a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas
descascadas, já cozidas. ervas finas variadas
batatas cozidas
miolo de pão
1 cebola
Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas.
Servir muito quente.
Daqui
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