Base: 1 pacote bolacha Maria; 50 grs manteiga magra ou vaqueiro; 2 colheres sopa açúcar
Pica-se a bolacha na picadora, junta-se o açúcar e a manteiga derretida. Amassa-se bem e forra-se uma forma de fundo amovível. Vai ao frio cerca de uma a duas horas.
Recheio: 1 embalagem queijo philadelphia magro; 1 lata leite condensado magro; 2 iogurtes magros de pedaços de morango; 4 grs de Agar-Agar (1 pacotinho e mais um bocadinho do 2o).
Juntar o leite condensado com o queijo e bater bem. Dissolver bem o agar-agar em água quente e adicionar aos poucos ao preparado anterior. Finalmente adicionar os iogurtes e deitar o recheio sobre a base de bolacha. Vai ao frigorífico preferencialmente de um dia para o outro. Na altura de servir, cobrir com doce de morango e fruta fresca se tiver.
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