Pratos

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

As minhas prendas de natal: Licor de chocolate

Com alcool

200g de açúcar
200ml de água mineral
3 colheres (sopa) de cacau em pó (se colocar chocolate em pó não fica com uma cor bonita)
1 lata de leite condensado
300ml de rum de boa qualidade
1 colher (café) de essência de baunilha

Numa panela, misturar o açúcar, água minerada e o cacau em pó.  Deixar em lume baixo, sem misturar muito, até o açúcar dissolver-se completamente. Deixar arrefecer. Depois de frio, bater no liquidificador com o leite condensando. Despejar numa jarra e acrescentar o rum e a essência de baunilha. Misture bem. Esterilize bem uma garrafa (pode ser velha, de outra bebida ou de água. Mas tem que ser de vidro ok?), despeje todo o líquido dentro dela com um funil e feche com uma rolha.
O ideal é que deixe 30 dias a descansar. Deve antes de beber sacudir bem a garrafa porque o cacau deposita no fundo. Mas se  é como eu e não aguentou esperar aproveite! Maravilhoso depois de um almoço de domingo 


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