1 lata leite condensado
200g chocolate amargo picado
3 claras
3 colheres sopa de açúcar
raspas de chocolate para decorar
Aquece o leite creme em banho maria.
Junta o chocolate picado e mexe até dissolver se completamente.
À parte, bate as claras em neve firme.
Sem parar de bater, adiciona o açúcar aos poucos.
Mistura delicadamente com o creme de chocolate.
Coloca numa forma para pudim molhada ou em taças individuais e leva ao frigorifico por 3 horas, no mínimo, para adquirir consistência.
Antes de servir, enfeita com as raspas de chocolate.
Para variar o sabor, acrescente à mousse 1/2 chávena de chá de castanha de caju, nozes picadas ou uva passa embebida em rum.
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