Pudim de café

1 lata de leite condensado
6 ovos
3 dl de leite meio gordo morno
2 colher de sopa de café soluvel
1/2 limão raspado
caramelo liquido qb

Barre uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta para a forma e leve a meio da forma, em banho-maria,  durante 45m. Retire o pudim no forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore com amendoapalitada e sirva fresco.

Barre uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno a 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.
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Barre uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno a 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.
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Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado


- 6 ovos


- 3 dl de leite meio-gordo morno


- 2 c. (de sopa) de café solúvel

- ½ limão (raspa)


- caramelo líquido q.b.

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Gelado de café

 

Ingredientes:

400 ml. de natas, para bater;
200 gr. de leite condensado, não cozido;
2 c. (sopa) de café expresso em pó;
1 + 1/2 c. (sopa) de whisky.

 

Preparação:

Etapa 1 Numa taça, bata as natas até ficarem espessas e reserve. Numa outra taça, coloque o leite condensado.
Etapa 2 Numa tigela pequena, dissolva o café no whisky e junte ao leite condensado, mexendo até incorporar. Adicione lentamente a mistura às natas e, com a ajuda de uma vara de arames, envolva delicadamente o preparado até estar bem incorporado.
Etapa 3 Coloque o creme numa forma de bolo inglês, cubra com película aderente e leve ao congelador até solidificar.

Receita retirada da Paladares e Companhia

 

Musse de café

1 lata leite condensado
200g chocolate amargo picado
3 claras
3 colheres sopa de açúcar
raspas de chocolate para decorar

Aquece o leite creme em banho maria.
Junta o chocolate picado e mexe até dissolver se completamente.
À parte, bate as claras em neve firme.
Sem parar de bater, adiciona o açúcar aos poucos.
Mistura delicadamente com o creme de chocolate.
Coloca numa forma para pudim molhada ou em taças individuais e leva ao frigorifico por 3 horas, no mínimo, para adquirir consistência.
Antes de servir, enfeita com as raspas de chocolate.

Para variar o sabor, acrescente à mousse 1/2 chávena de chá de castanha de caju, nozes picadas ou uva passa embebida em rum.

Várias maneiras de tomar café

Cappuccino Vienense



Prepare um café. Adicione-lhe uma colher de sobremesa de leite condensado e mexa bem.
Sobreponha meia chávena de chá de natas batidas e sirva polvilhado com cacau e canela em pó.


Café Blend


Prepare um café, e assim que sair do lume, junte-lhe 25g de chocolate raspado; mexa
até derreter. Junte um cálice de conhaque e 5 colheres de sopa de natas. Triture tudo com a varinha mágica até fazer espuma e sirva.



Prepare um café bem forte. Junte-lhe meia chávena de chá de leite condensado e igual quantidade de natas batidas.Misture bem e coloque numa chávena. Envolva mais meia chávena de leite condensado com mais meia de natas e verta na chávena. Por fim dê um toque marmoreado, com o auxílio de um palito. Sirva de imediato.

Macchiato
Cappuccino


Comece por fazer um café e acrescente-lhe meia chávena de chá de natas batidas. Adoce
a gosto e bata energicamente até ficar em espuma.

Cafély



Prepare uma chávena de café e coloque-o no copo, ou taça. Adoce a gosto e sirva de imediato com uma bola de gelado.

Vi aqui