Pratos

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domingo, 22 de dezembro de 2013

Licor de Chocolate e Café

 
 
  • Para 500 ml:
  • 2,5 dl de Whisky
  • 1 colher de Chá de Café Solúvel NESCAFÉ
  • 1 Lata de Leite Condensado Tradicional Nestlé
  • 1 colher de Chá de Achocolatado em pó Nesquik
Coloque todos os ingredientes numa tijela, mexa com varas de arame e coloque no recipiente de servir. Reserve em local fresco e seco.

daqui

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Licor de creme de whisky

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida de da lata de whisky (do vosso agrado )
1 colher rasa das de chá de café instantâneo ou solúvel
1 colher rasa das de chá de chocolate em pó
1 colher das de café de essência (liquida) de baunilha
1 pitada de canela em pó ( pitada é o que cabe entre o dedo indicador e o polegar)

Preparação
Num recipiente com metade do whisky, dissolva bem o café, o chocolate e a canela. Acrescente o leite condensado, a essência de baunilha e o resto do whisky, e misture tudo muito bem durante uns 5 minutos (use uma batedora com varas de arame ).

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

As minhas prendas de natal: Licor de chocolate

Com alcool

200g de açúcar
200ml de água mineral
3 colheres (sopa) de cacau em pó (se colocar chocolate em pó não fica com uma cor bonita)
1 lata de leite condensado
300ml de rum de boa qualidade
1 colher (café) de essência de baunilha

Numa panela, misturar o açúcar, água minerada e o cacau em pó.  Deixar em lume baixo, sem misturar muito, até o açúcar dissolver-se completamente. Deixar arrefecer. Depois de frio, bater no liquidificador com o leite condensando. Despejar numa jarra e acrescentar o rum e a essência de baunilha. Misture bem. Esterilize bem uma garrafa (pode ser velha, de outra bebida ou de água. Mas tem que ser de vidro ok?), despeje todo o líquido dentro dela com um funil e feche com uma rolha.
O ideal é que deixe 30 dias a descansar. Deve antes de beber sacudir bem a garrafa porque o cacau deposita no fundo. Mas se  é como eu e não aguentou esperar aproveite! Maravilhoso depois de um almoço de domingo 


As minhas prendas de natal: Licor de mel


1 1/2 chávena pequena de mel
    2 chávena pequena de Vodka (pode ser aguardente)
    1 chávena pequena de água
1 pau de canela

 Levar ao lume a água com o mel e o pau de canela, deixando ferver até que se evapore metade. Isto é muito importante, sob pena de o licor depois ficar mais aguado se não deixarmos evaporar a quantidade certa.
Adicionar a aguardente/vodka e deixar arrefecer. Convém deixar repousar umas horas antes de se coar. Como deve ser, o licor deve ser reservado 2 semanas.
Engarrafar, e tá feito!

Melhor para a preparação de caseiro licor de mel é a utilização de 100% de mel puro, pois desta forma você tem um gosto muito mais autêntico e real, bem como saborosa.

sábado, 29 de junho de 2013

As minhas prendas de natal: Licor de tangerina - Experiência



20 tangerinas
1,5 de aguardente
1,5 de água
1Kg de açúcar

Deixei as cascas a marinar duas semanas.



hoje, depois de lavar muito bem as cascas em água limpa, juntei a mesma com o açúcar num tacho, levei ao lume  para ferver um pouco e deixei arrefecer, juntei os dois líquidos e coei num pano fino.

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Licor Baileys caseiro


Ingredientes para cerca de 500ml de licor:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de Whisky
1 colher de chá de café solúvel (tipo nescafé)
1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes usando uma vara de arames. Colocar a mistura numa garrafa e está pronto a servir.
(Não é preciso guardar no frigorífico. O meu está guardado no bar cá de casa há já algum tempo e continua delicioso!)

Retirado do blog Colher de pau



Resultado cá da casa:

sábado, 31 de dezembro de 2011

Licor de Quivi (receita aprendida no natal)


Precisam de 4 quivis
250gr de açucar
2dl de água
2dl de pisang ambom
4dl de bagaceira

Descascam os quivis e cortam aos pedaços. Ferve o açucar com a água até obter ponto pérola. Acrescente a calda os quivis e escalde-os.

Depois da polpa amolecida, retire do lume e adicione os restantes bebidas. Tape o recipiente. Deixe repousar de um dia para o outro. Sirva frio.