Truques de cozinha

Para neutralizar o cheiro dos legumes e verduras ao cozer coloque uma fatia de pão na panela durante a cozedura juntamente com a água.

 Aqueça a lâmina da faca do pão para que este não se esfarele ao cortar.

Viagrete à mão Maria

Foi a Natália que me deu a receita...

1 colher de sobremesa de mostrda Dijon
Azeite
Vinagre
Sal
Pimenta

Pões uma colherzita de mostarda numa taça. Com uma vareta de arames ou uma colher vais mexendo enquanto juntas o azeite aos poucos. Juntas o vinagre e continuas a mexer. Temperas com sal e pimenta. Se gostares podes juntar ervas frescas picadas - oregões, salsa, coentros, mangericão (no tomate é óptimo).

Se quseres um molho mais espesso juntas a este vinagrete meio iogurte natural (pode ser magro). Fica muito bom!

Nota: Se não quiseres estar com este trabalho sempre que fizeres uma salada, também podes guardar este molho no frigorifico dentro de uma garrafa de vidro fechada. depois antes de usar agitas bem e pronto. Aguenta uma semana na perfeição!