160g de açúcar
8 ovos
2 latas de leite condensado
4dl de leite
raspa da casca de um limão
Leve o açúcar ao lume numa frigideira anti aderente até obter um caramelo. Ou pode optar por colocar caramelo de compra. Caramelize depois uma forma de pudins com o caramelo e ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata os ovos, junte o leite condensado e o leite e mexa bem. Passe esta mistura pelo passador de rede, adicione a raspa do limão e verta para a forma.
Leve ao forno, em banho-maria, durante 45 minutos . Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, deixe arrefecer , desenforme cuidadosamente e sirva
Receita da Organização Doméstica
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