Sorvete de Péssego

Faz 18-22 picolés · 1 chávena de pêssegos maduros, amassados · ¼ chávena de bourbon · ½ chávena de xarope simples (receita abaixo) · 2 chávenas de iogurte natural Instruções: 1. Descasque e corte os pêssegos. Utilize um espremedor de batatas para esmagar os pêssegos. Misture pêssegos esmagados e Bourbon numa tigela, misture bem. Adicione o xarope simples devagar. Adicione à mistura o iogurte de pêssego ao bourbon e misture. Despeje a mistura em copos de Dixie. Congele por duas horas ou até a mistura começar a solidificar o suficiente para segurar um palito de picolé na posição vertical. Continue a congelar até que a mistura está completamente congelado como picolé, cerca de 5-6 horas. Desenforme. Sirva. Xarope simples · ¼ de chávena de água · ¼ de açúcar Instruções: 1. Coloque água e açúcar numa panela em fogo médio. Aqueça e mexa até dissolver o açúcar. Algumas notas: · Use o xarope simples com moderação. Prove a mistura para ter certeza que é do seu agrado.Se quer um picolé mais doce use mais charope e menos doce bourbon. · Se você não tem pêssegos maduros na mão, use pêssegos enlatados em calda light (certifique-se de esvaziar antes do uso). Se você usar pêssego em calda, ignore o xarope simples. retirado daqui