INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:
● 600 g de rojões de porco
● 500 g de amêijoa vietnamita
● 1 colher (sopa) de pimentão doce
● 5 dentes de alho
● 2 dl de vinho de mesa branco
● 1 laranja
● 1 dl de azeite
● Sal q.b.
● Pimenta preta moída q.b.
Modo de preparação (passo a passo):
1 Tempere os rojões com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o pimentão doce, o vinho de mesa branco e o sumo de meia laranja. Misture e deixe marinar durante uma hora.
2 Depois escorra os rojões e reserve a marinada. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Acrescente a carne e deixe-a cozinhar até ficar dourada.
3 De seguida junte a marinada, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos.
4 Adicione as amêijoas, tape e deixe cozinhar até estas abrirem, abanando o tacho de vez em quando. Decore com o resto da laranja.
Sugestão: Acompanhe com batatinhas.
custo médio por pessoa: 1,29€
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio de preparação: 45 minutos mais o tempo de marinar
Receita do programa Você na TV (TVI)
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